Page 89 - รอบรู้โภชนาการ
P. 89
หน า | 75
้
5. ฉลากสัญลักษณ\โภชนาการ: ตัวชMวยใหKเลือกอาหารที่คูMควรไดKงMายขึ้น
ทงฉลากโภชนาการและฉลากจีดีเอเป:นฉลากที่มีการใหPขPอมูลเป:นตัวเลขแสดง
ั้
ปริมาณสารอาหารที่มีในอาหารและเทียบเป:นเปอรDเซ็นตDของสารอาหารที่ควรไดPรับใน
แตUละวัน ซึ่งยากตUอการทำความเขPาใจและตีความของผูPคนทั่วไปวUาปริมาณสารอาหาร
ที่มีเหมาะสมแกUการเลือกบริโภคหรือไมU จึงเป:นที่มาของการจัดทำฉลากสัญลักษณ D
โภชนาการ เพื่อสื่อสารกับคนทั่วไป เพียงเห็นแวบเดียวก็รูPวUามีสารอาหารอยูUในเกณฑDท ี่
ิ
เหมาะสม สัญลักษณDโภชนาการที่มีการแสดงบนฉลาก ที่พบเห็นไดPในสินคPาบางชนด
D
D
ไดPแกU สัญลักษณ “ทางเลือกสุขภาพ” สัญลักษณ “อาหารรักษDหัวใจ”
5.1 สัญลักษณ\โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ”
:
สัญลักษณDโภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ (Healthier Choice)” เปน
เครื่องหมายแสดงทางเลือกสุขภาพที่ชUวยใหPผูPบริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้ออาหาร
และเป:นสUวนหนึ่งของการมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม โดยสัญลักษณDโภชนาการ
ดังกลUาวจะแสดงคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑDอาหารอยUางชัดเจน เนื่องจาก
ผลิตภัณฑDที่ไดPรับเครื่องหมายนี้จะมีปริมาณสารอาหาร เชUน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม
ไมUเกินเกณฑDที่กำหนด ดังนั้น สัญลักษณDโภชนาการจึงเป:นเครื่องมือในการสื่อสารขPอมูล
โภชนาการที่ลดความซับซPอนใหPกับผูPบริโภค และชUวยใหPผูPบริโภคปรับพฤติกรรมการ
บริโภคใหPเหมาะสมไดP
D
ื
ุ
U
ี
สัญลักษณโภชนาการ “ทางเลอกสขภาพ” จะแสดงบนฉลากอาหารท่ผานการ
ตรวจสอบและไดPรับการรับรอง หลักเกณฑD เงื่อนไข และวิธีการในการยื่นขอรับการ
รับรองใหPเป:นไปตามหนUวยงานที่ไดPรับมอบหมายจากคณะกรรมการขับเคลื่อน
ยุทธศาสตรDเพื่อสรPางความเชื่อมโยงดPานอาหารและโภชนาการสูUคุณภาพชีวิตที่ด ี
ิ
ภายใตPคณะกรรมการอาหารแหUงชาติกำหนด ซึ่งป$จจุบันไดPมอบหมายใหPมูลนิธิสUงเสรม
โภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ทำหนPาที่เป:นหนUวยงานใหPการ
รับรองเกณฑDสัญลักษณDโภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” โดยสัญลักษณDโภชนาการจะม ี
ื
ลักษณะ รูปวงกลมขอบสีฟ^า ตรงกลางวงกลมเป:นภาพใบไมPสีเขียวสองใบทับกัน เหนอ
ใบไมPมีวงกลมทึบสีเขียวขนาดเล็กอยูUกึ่งกลาง เหนือวงกลมทึบสีเขียวมีเสPนโคPงสีสPม ม ี
