Page 41 - รอบรู้โภชนาการ
P. 41
หน า | 27
้
ภาพท 2.8 ดุลพลังงานกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักตัว
ี่
ที่มา: ภาพวาดโดยผูPเขียน
3. สารอาหารเสริมสรKางพลังสมอง (Nutrients as brain power)
การสรPางและพัฒนาของเซลลDสมองเกิดขึ้นในชUวงเวลาหนึ่งของชีวิตเป:นการ
ี่
U
เฉพาะ ไมUเหมือนกับเซลลDอื่น ๆ ของรUางกายสUวนใหญUทมีการสรPางใหมและซUอมแซม
เกิดขึ้นตลอดชUวงชีวิต ดังนั้นการดูแลใหPสารอาหารเพียงพอเพื่อการพัฒนาสมอง
จำเป:นตPองใหPในเวลาที่เหมาะสมดPวย ที่อาจจะเรียกชUวงเวลานั้นวUา เป:น “ชMวงเวลา
ทองของการพัฒนาสมอง” ก็ไดP การใหPสารอาหารเพียงพอในภายหลังที่พPนชUวงเวลา
ทองของการพัฒนาเซลลDสมองไปแลPว ประโยชนDที่เกิดขึ้นตUอสมองก็จะมีนPอยกวUา
