Page 39 - รอบรู้โภชนาการ
P. 39
หน า | 25
้
(A) (B)
ภาพท 2.6 การสะสมไขมันในรUางกาย ในคนที่มีภาวะโภชนาการดี (A) และ
ี่
ผูPมีภาวะอPวน (B)
ที่มา: ดัดแปลงจาก Whitney and Rolfes (2011)
ในทางตรงกันขPาม การไดPรับพลังงานนPอยกวUาที่รางกายตPองใช ทำใหPรUางกาย
U
P
ตPองสลายไขมัน หรือกลPามเนื้อเพื่อนำพลังงานไปใชPสำหรับเซลลDในการดำรงชีพ ผลท ี่
ตามมาคือ ทำใหPรUางกายมีมวลไขมัน หรือมวลกลPามเนื้อลดลง หากการไดPรับพลังงาน
จากอาหารไมUเพียงพอกับพลังงานที่รUางกายตPองใชPเป:นระยะเวลานาน ทำใหPรUางกาย
ผอมมาก และอUอนเพลียอยUางเห็นไดชัด จากภาพที่ 2.7 เป:นตัวอยUางของการ
P
เปลี่ยนแปลงของรUางกายที่เกิดขึ้นจากการขาดอาหารของผูPสูงอายุทUานหนึ่งท ี่
รับประทานอาหารไดPนPอยมากเป:นระยะเวลา 1 เดือน
