Page 23 - รอบรู้โภชนาการ

หน า | 9
้

506 ดอลลารD หรือประมาณ 17,710 บาทตUอลูกจPางที่อPวน 1 คน ตUอปJ (Global
panel, 2016)

1.2.4 การพัฒนาทางสมองไมMเต็มศักยภาพ โภชนาการขาดที่เกิดขน
ึ้
ตั้งแตUอยูUในครรภDจนกระทั่งคลอด ตลอดไปถึงวัยเรียนและวัยรุUน ทำใหPพัฒนาการของ
U
เซลลDสมองดPอยกวUาปกติ ทำใหPไมมีสมาธิในการเรียน ทำใหPขาดเรียนบUอย เรียนไมUจบ
สUงผลตUอการไดPงานทำในวัยตUอมา สูญเสียโอกาสทางสังคม

จากตัวอยUางที่ยกมาขPางตPน แสดงใหPเห็นเป:นรูปธรรมวUา โภชนาการที่ไม U
เหมาะสม ไมUวUาจะเป:นโภชนาการขาดหรือเกิน สUงผลกระทบตUอตัวบุคคล และสUงผล

ี
ิ
:
U
เสยตอไปยังภาวะเศรษฐกจของครอบครัว สงคมและประเทศชาตเปนอยUางมาก ภาวะ
ั
ิ
:
P
ั
^
ิ
P
่
ิ
P
ี
่
ี
ทพโภชนาการเปนส่งทปองกนได โดยเร่มตนทตวบุคคล ใหตระหนักถึงความสำคัญของ
ั
ุ
โภชนาการกับคุณภาพชีวิตของตัวเอง และมีความรูPความเขPาใจในหลักการเลือก
รับประทานอาหารเพื่อโภชนาการ รวมถึงการมีสิ่งแวดลPอมที่เอื้อใหPบุคคลมีพฤติกรรม
สุขภาพที่ดี
1.3 การขาดสารอาหารสามารถสMงผMานจากรุMนสูMรุMนได K
ผลกระทบของการขาดสารอาหารสามารถสUงตUอจากรุUนสูUรุUนไดP ดังแสดงใน
ภาพท 1.3 จะเห็นวUา ทารกที่ขาดสารอาหารตั้งแตUอยูUในครรภDมารดาทำใหPคลอด
ี่
ออกมามีน้ำหนักตัวต่ำกวUาเกณฑD (นPอยกวUา 2500 กรัม) หากเด็กยังไดPรับการเลี้ยงด ู
ึ่
ไมUเพียงพอ จะเติบโตเป:นเด็กวัยรุUนและผูPใหญUที่เติบโตไมUเต็มศักยภาพ มีภาวะเตี้ย ซง
ั
:
ิ
็
ี
ี
่
ื
ี
U
:
เปนสภาพรางกายทสะทอนการขาดสารอาหารแบบเรอรง ในกรณทเปนเพศหญง กจะ
้
P
่
มีโอกาสใหPกำเนิดบุตรในรุUนถัดไปที่มีโภชนาการไมUเพียงพอไดPอีก นอกจากนั้นแลว
P
เด็กที่ขาดสารอาหารตั้งแตUอยูUในครรภDมารดา มีโอกาสเป:นโรคอวนและโรคไมUติดตอ
P
U
เรื้อรัง ในวัยผูPใหญUในอายุที่นPอยกวUาคนทั่วไปไดPดPวย การสUงเสริมโภชนาการในนักเรียน
ที่มีประสิทธิภาพ ชUวยจัดการป$ญหาเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ หรือ การสUงเสริมการม ี
พฤติกรรมสุขภาพดี นับวUาเป:นกลยุทธDหนึ่งที่ชUวยตัดวงจรการสUงผUานของการขาด
สารอาหารจากรุUนสูUรุUนได P