Page 24 - รอบรู้โภชนาการ
P. 24
10 | หน า
้
ภาพท 1.3 การสUงตUอของผลจากการขาดสารอาหารจากรุUนหนึ่งไปสูUอีกรุUนหนึ่ง
ี่
ที่มา: ดัดแปลงจาก UN Subcommittee on Nutrition (2000)
2. บทบาทของโรงเรียนกับการส>งเสริมโภชนาการสำหรับเยาวชนไทย
“เด็กในวันนี้ คือผูPใหญUในวันหนPา” เป:นประโยคที่มักใชPสื่อถึงความสำคัญของ
P
การการบUมเพาะเยาวชนใหเติบโตเต็มศักยภาพ เพื่อใหPเขาเป:นผูPใหญUที่มีคุณภาพใน
อนาคต เป:นกำลังในการพัฒนาชาติไดP วัยเด็กเป:นชUวงวัยที่มีอัตราการเจริญเติบโตทาง
:
รUางกายและสมองมาก และยังเป:นวัยแหUงการเรียนรูP ดังนั้นในชUวงวัยนไมUเพียงแตUเปน
ี้
ชUวงเวลาที่สำคัญสำหรับการเติมโภชนาการใหPเพียงพอเพื่อใหPเด็กไดPมีการเจริญเติบโต
ทางกายและสมองเต็มศักยภาพ แตUยังเป:นชUวงเวลาที่สำคัญของการบUมเพาะพฤติกรรม
การบริโภคที่เหมาะสมดPวย
ั
เด็กนักเรียนสUวนใหญUใชPเวลาหนึ่งในสามของวันที่โรงเรียน ประกอบกบ
โรงเรียนเป:นพื้นที่เพื่อการบUมเพาะความรูP และทักษะชีวิต “โรงเรียน” จึงนับวUาเปน
:
พื้นที่เป^าหมายหลักในการดําเนินงานทางสาธารณสุขเพื่อการสUงเสริม ป^องกันและ
แกPป$ญหาโรคทางโภชนาการ ผูPเชี่ยวชาญองคDการอนามัยโลกรายงานไวPวUา จากผลการ
