Page 21 - รอบรู้โภชนาการ

หน า | 7
้

1.2 ภาวะโภชนาการที่ไมMสมดุลทำใหKเกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจและสังคม
อยMางมาก

ศักยภาพของบุคคล ขึ้นกับความสมบูรณDของรUางกาย สมอง และจิตสังคม

ิ
เป:นที่ยอมรับกันทั่วไปวUา “โภชนาการเป:นรากฐานที่สําคัญของการพัฒนาคุณภาพชีวต
มนุษยD” ความพอเพียงและคุณภาพของสารอาหารที่ไดPรับตั้งแตUอยูUในครรภDมารดา

จนกระทั่งในป$จฉิมวัย มีความสัมพันธDโดยตรงกับสุขภาพของรUางกายและสมอง ภาวะ

โภชนาการที่ไมMสมดุล ไมUวUาจะเป:น ภาวะโภชนาการขาดหรือเกิน ที่เรียกรวมกันวา
M
ั
“ภาวะทุพโภชนาการ (malnutrition)” สUงผลกระทบตUอตวบุคคลที่ตPองมีคUาใชPจUาย
ในการรักษา โดย Global Panel (2016) มีการประมาณการไวPวUา ทั่วโลกจะม ี

คUาใชPจUายประมาณ 1-2 ลPานลPานดอลลารDสหรัฐ หรือประมาณ 35-70 ลPานลPานบาท
สำหรับการดูแลรักษาบุคคลที่มีโรคที่เกี่ยวขPองกับภาวะอPวน น้ำหนักเกินและการขาด

สารอาหาร คUาใชPจUายเหลUานี้เป:นภาระที่เพิ่มขึ้นของครอบครัว ยังรวมไปถึงการสูญเสีย
รายไดPจากการไมUไดPทำงาน หรือทำงานไดPนPอยลงในภาวะเจ็บปyวย สมรรถนะในการ

เรียนรูPลดลง ที่อาจจะสUงผลตUอการไดPงานทำในเวลาตUอมา ภาวะทุพโภชนาการสUงผล

ู
ื
ั
้
U
ี
ึ
ุ
U
กระทบตอภาวะสขภาพบคลลในรปแบบใดรปแบบหนง หรอหลายรปแบบดงตอไปน ท ี่
ุ
ู
ู
่
จะสUงผลใหPเกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจและสังคมตUอไป ดังแสดงในภาพที่ 1.2

ั
ิ
ภาพที่ 1.2 กรอบแนวคิดผลกระทบของภาวะทุพโภชนาการตUอเศรษฐกจในระดบ
บุคคล สังคม และระดับประเทศ
ที่มา: ดัดแปลงจาก Global Panel (2016)