Page 12 - รอบรู้โภชนาการ

ภาพท ี่ หน*าท ี่

ี่
2.10 เปรียบเทียบรูปร>างของเซลลFสมองของลูกหนูทแม>ไดGรับไอโอดีน 29
>
เพียงพอ (A) และเซลลFสมองของลูกหนูที่แมไดGรับไอโอดีนไม >
เพียงพอ (B)

2.11 ความสัมพันธFระหว>างภาวะโภชนาการกับระดับสติปMญญาของเด็ก 30
ปฐมวัย

2.12 ผลการใหGนมเสริม และ/หรือ การกระตุGนพัฒนาการ สำหรับเด็ก 31
อายุ 9-24 เดือนที่มีภาวะเตี้ย เป$นระยะเวลา 2 ป ต>อ ระดับ

พัฒนาการของเด็ก

2.13 โครงสรGางของระบบร>างกายมนุษย F 33
3.1 ลักษณะของใยอาหารที่ละลายน้ำ (A) และไม>ละลายน้ำ (B) เมื่อ 45

ดูดซับน้ำเขGาไปในโครงสรGาง
3.2 สัดส>วนของกรดไขมันในอาหารที่เป$นแหล>งไขมันต>าง ๆ 48

3.3 ธงโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 6 ป ขึ้นไปและผูGใหญ > 57

3.4 ลักษณะการไหลของอาหารที่ทดสอบโดยวิธีการเทอาหารจาก 64
ชGอน (A) ลักษณะอาหารที่เหลวเกินไป (B) ลักษณะอาหารที่ม ี

ความหนืดกำลังดี (C) ลักษณะอาหารที่มีความหนืดมาก

3.5 ธงโภชนาการสำหรับผูGสูงอาย ุ 71
3.6 ฉลากโภชนาการแบบเต็ม และแบบย>อ 72

3.7 รูปแบบฉลากโภชนาการแบบจีดีเอ 74
3.8 สัญลักษณFโภชนาการ ทางเลือกสุขภาพ 76

3.9 สัญลักษณF อาหารรักษFหัวใจ 77

3.10 ตัวอย>างอาหารคลีน 78
3.11 ตัวอย>างเมนูอาหารมังสะวิรัต ิ 80

3.12 ตัวอย>างอาหารคีโต 82
3.13 ตัวอย>างการปรับปรุงเมนูอาหารทั่วไป (ขGาวไข>เจียว) เป$น อาหาร 86

สุขภาพ