Page 116 - 052
P. 116
101
ภาพที่ 47
ุ
ข%าวมันซาอดีอาระเบีย
เครื่องปรุง
• เนื้อ • ข า
• เนย • มะเขอเทศเขมข%น
%
ื
• น้ํามัน • ข%าวหอมมะลิเก า
• กระเทียม • ใบสะระแหน
• หอมใหญ
ื
• มะเขอเทศสด
• ขิง
ื
• ซอสมะเขอเทศ
• ผงข%าวมัน ปรุงรส
• พริกไทยดําเมล็ด • น้ําตาล
• ซอสพริกศรีราชา • เกลือ
• ลูกเกด
วิธีทํา
1. น้ํามัน เนื้อ ผัดพอสุกเล็กน%อย
ื
2. กระทะเดิม เนย กระเทียม หอมใหญ ขิง ข า ซอสมะเขอเทศเข%มข%น ซอสมะเขอเทศ มะเขือ
ื
เทศสด ซอสพริกศรีราชา น้ํา
3. ใส นมสด ผงข%าวมันGaram Masala พริกไทยเมล็ด เนื้อ ปรุงรส
%
%
4. ล%างข%าวให%เรียบร%อย แล%วใส หม%อหุงขาวไว%แล%วตามด%วยของที่ผัดลงไปในหมอหุงข%าว
ื
ั
5. ใส น้ําที่ผัดเท ากบข%าวที่จะหุง(เราใช%ข%าว 2 ถ%วย จึงใส น้ําที่ผัดไปเท ากันคอ 2 ถ%วย)
6. ใส เครื่องเทศทแถมมาให% แล%วใส ลูกเกดแล%วโรยสะระแหน แล%วหุงตามปกต ิ
ี่
