Page 119 - 052

104

ภาพที่ 48
ข%าวหมกไก

เครื่องปรุง

• อบเชย 2 ชิ้น

• ผงกระหรี่ 2 ช%อนชา

• พริกปน ½ ช%อนชา

• ยี่หร าปน 1 ช%อนชา • ผักชี
เด็ดใบ (สําหรับโรยหน%า)
• เกลือปน 2 ช%อนชา
• หอมแดงเจียว (สําหรับโรยหน%า)
• ขมิ้น 1 ช%อนชา
• ข%าวสารเก า 3 ถ%วยตวง เครื่องปรุงสําหรับน้ําจิ้ม

• กระเทียมซอย 3 ช%อนโตSะ • ต%นหอม 8 ต%น

• ไก หั่นชิ้นใหญ 1 กิโลกรัม • ผักชี 10-12 ต%น

• โยเกิร8ตรสธรรมชาติ 1 ถ%วย • ขิงแก 1 ถ%วย

• เนยจืด 60 กรัม • พริกชี้ฟาเขียว 4 เม็ด

• นมข%นจืด 4 ช%อนโตSะ • กระเทียมกลีบ 20 เม็ด

• พริกชี้ฟาแดงเมดใหญ 2 เม็ด
• ใบสะระแหน 1 ถ%วย
็
• เม็ดผักชีปน 2 ช%อนชา • น้ําตาลทราย 1/3 ถ%วย
• กานพลู 6 ดอก 4 ช%อนชา
• เกลือปน
• พริกไทย 1 ช%อนชา • น้ําส%มสายชู 1 ถ%วย

• กระวาน 6 ลูก • น้ําเปล า 4 ช%อนโตะ
S