Page 26 - 001

22

วิธีท ำ
1. น าไก่สับมาหมักด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ¼ ช้อนชา

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที

2. ตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนชา

3. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง น าไข่ที่เตรียมไว้ ลงไปทอดจนเหลืองสุก จากนั้นหั่นไข่เป็น

ชิ้นๆ พักไว้

4. ตั้งหม้อใส่น้ าเปล่าลงไป ต้มน้ าจนเดือด ใส่รากผักชีทุบหยาบ

5. ปั้นไก่สับที่หมักไว้เป็นก้อนกลม ตามด้วยใส่แครอท ลงในหม้อ

6. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว น้ าตาลทราย คนให้เข้ากัน

7. ใส่ผักกาดขาวต้มจนสุก ตามด้วยใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ

8. ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

คุณค่ำทำงโภชนำกำร

พลังงาน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

212 15.1 14.3 5.9

กิโลแคลอรี่ กรัม กรัม กรัม

• ใยอาหาร 1.6 กรัม • เหล็ก 1.6 มิลลิกรัม

• วิตามินบี 1 0.09 มิลลิกรัม • แคลเซียม 60.6 มิลลิกรัม

• วิตามินบี 2 0.3 มิลลิกรัม • โคเลสเตอรอล 228.2 มิลลิกรัม

• วิตามินซี 14.1 มิลลิกรัม • โซเดียม 521.1 มิลลิกรัม

• วิตามินเอ 156.1 ไมโครกรัมเรตินอล

ปริมาณสารอาหารที่ได้รับเมื่อเทียบกับปริมาณที่แนะน าต่อวันส าหรับเด็ก 1-3 ปี