Page 21 - 001

17

ต้มย ำไข่น้ ำ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง

2. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ

3. ตะไคร้ 1 ต้น

4. มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

5. หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ

4. ใบมะกรูด 1 ช้อนชา

5. รากผักชี 1 ช้อนชา

6. น้ ามะนาว 1 ช้อนชา

7. น้ าตาลทราย ½ ช้อนชา

8. เกลือ ¼ ช้อนชา

9. น้ ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ าปลา ¼ ช้อนชา

11. น้ าเปล่า 2 ถ้วยเล็ก

12. ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนชา

ต้นทุนวัตถุดิบต่อ 1 ที่เสิร์ฟ 9 บาท