Page 33 - รอบรู้โภชนาการ
P. 33
หน า | 19
้
ที่มา: วาดโดยผูPเขียน
ุ
รUางกายมนษยDมสัดสUวนขององคDประกอบรUางกายแตUละชนิดแตกตUางกันไป
ี
P
ตามเพศ ชUวงอายุ และปริมาณสารอาหารที่ไดรับ จากการศึกษาองคDประกอบของ
รUางกายมนุษยD พบวUา ประมาณรPอยละ 50-70 ของน้ำหนักตัว เป:นน้ำ โดยเฉลี่ยผูPหญง ิ
และผูPชายวัยผูPใหญUที่สุขภาพดีจะมีองคDประกอบรUางกายที่เป:นวิตามิน เกลือแรU และ
คารDโบไฮเดรตในสัดสUวนที่ใกลPเคียงกัน แตUผูPหญิงจะมีสัดสUวนของน้ำและโปรตีนทนPอย
ี่
กวUาผูPชาย และผูPหญิงมีสัดสUวนของไขมันที่มากกวUาผูPชาย ดังตัวอยUางที่แสดงในภาพท ี่
2.2
ภาพที่ 2.2 เปรียบเทียบองคDประกอบรUางกายผูPชายและผูPหญิง
ที่มา: ดัดแปลงจาก Stephenson and Schiff (2016)
