Page 165 - รอบรู้โภชนาการ

หน า | 151
้

ตารางที่ 5.4 (ตUอ) คำอธิบายสำหรับการไมUปฏิบัติในขPอตUาง ๆ ในแบบประเมน
ิ
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร

ิ
ขKอปฏิบัตในแบบประเมิน คำอธิบาย
พฤติกรรม

15.ไมUเติมเครื่องปรุงรสเคม ลดความเสี่ยงตUอการเป:นโรคความดันโลหิตสูง และ
็
เชUน น้ำปลา ซีอิ้ว แม็กกี้ ใน โรคไตเสื่อม
อาหารที่ปรุงสุกแลPวทุกครั้ง

16.ไมUเติมน้ำตาลในอาหารท น้ำตาลเป:นอาหารที่ใหPพลังงานเทUานั้น ไมUให P
ี่
ปรุงสุกแลPว สารอาหารอื่น การกินน้ำตาลมาก ๆ ยังทำให
P
ไตรกลีไรดD (เป:นไขมันชนิดหนึ่ง) ในเลือดสูงไดPดPวย

ไมUเป:นผลดีกับสุขภาพ

ที่มา: ดัดแปลงจาก สำนักโภชนาการ (2564)

ในกรณีที่นักเรียนมีภาวะโภชนาการไมUปกติ แบบแผนการเจริญเติบโตม ี

แนวโนPมไมUปกติ และ/หรือพฤติกรรมการบริโภคอาหารไมUเหมาะสม นักเรียนตPองไดPรับ
การจัดการที่เหมาะสมตUอไป ทั้งนี้ ในการดำเนินการแกPป$ญหาตPองเป:นความรUวมมือของ

ทั้งคุณครูและผูPปกครอง และอาจจะรวมไปถึงชมชนดPวย แนวทางในการจัดการ
ุ
ป$ญหาโภชนาการที่พบในนักเรียน ดังน ี้

กรณี ป<ญหาไมMรุนแรง คือ เด็กมีภาวะคUอนขPางเตี้ย/เริ่มเตี้ย หรือ คUอนขPาง

ผอม/เริ่มผอม หรือ ทPวม/เริ่มอPวน คุณครูใหPคำแนะนำผูPปกครองในการเลือกอาหารท ี่

เหมาะสมสำหรับนักเรียน และเทคนิคในการปรับพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
โดยตPองหารือรUวมกับผูPปกครองในการหากลยุทธDที่เหมาะสมสำหรับเด็กแตUละราย

กรณี ป<ญหารุนแรง คือ เด็กมีภาวะเตี้ยแกร็น ผอมมาก หรืออPวน หรือเด็กใน

P
กลุUมแรกและมีโรคแทรกซPอน/โรคประจำตัว หรือคุณครูไมUสามารถจัดการป$ญหาได