Page 164 - รอบรู้โภชนาการ
P. 164
150 | หน า
้
ิ
ตารางที่ 5.4 (ตUอ) คำอธิบายสำหรับการไมUปฏิบัติในขPอตUาง ๆ ในแบบประเมน
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร
ขKอปฏิบัตในแบบประเมิน คำอธิบาย
ิ
พฤติกรรม
ั
็
8. กินยาน้ำเสริมธาตุเหลก เด็กอาจจะไดPรับเหล็กจากอาหารไมUเพียงพอกบ
(เลือกใหPตรงตามภาวะการ ความตPองการของรUางกาย โดยเฉพาะเด็กผูPหญิงที่ม ี
เจริญเติบโตของเด็ก) ประจำเดือน การกินยาน้ำเสริมธาตุเหล็กชUวยให P
ไดPรับธาตุเหล็กเพียงพอได P
ั
9. กินอาหารประเภทผด น้ำมันหรือกะทิ เป:นแหลUงพลังงานของรUางกาย และ
P
ทอด และมีกะทิ (เลือกให มีกรดไขมันที่จำเป:นสำหรับการดูดซึมวิตามินท ี่
ตรง ตามภาวะการ ละลายในไขมัน แตUการไดPรับไขมันที่มากเกินไป
เจริญเติบโตของเด็ก) ทำใหPไดPรับพลังงานมากเกินความตPองการ สะสม
เป:นไขมันในรUางกาย ทำใหPอPวน ในทางตรงขPาม การ
ไดPรับไขมันนPอยเกินไป ทำใหPมีโอกาสไดPรับพลังงาน
ไมUพอ ทำใหPผอมไดPเชUนกัน
10. ไมUกินเนื้อสัตวDติดมน เนื้อสัตวDติดมัน มีกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก
ั
ู
ู
เชUนหมูสามชั้น ขาหม คอหม เป:นสาเหตุของภาวะไขมันในเลือดสูง และยังทำให P
หนังไกU หนังเป:ด เป:นตPน ไดPรับพลังงานสูงจากไขมันอีกดPวย
11. ไมUกินขนมที่มีรสหวาน ขนมและเครื่องดื่มที่มีแป^ง และน้ำตาล เป:นอาหารท ี่
P
จัด เชUน ไอศกรีมหวานเยน มีพลังงานสูง เป:นสาเหตุของความอPวนได
็
ชอคโกแลต ลูกอม เยลล นอกจากนี้การกินขนมหวานบUอย ๆ ทำใหPไมUอยาก
ี่
เป:นตPน อาหาร เป:นเหตุใหPเด็กขาดสารอาหารไดP และน้ำตาล
ยังเป:นสาเหตุของฟ$นผุดPวย
12. ไมUดื่มเครื่องดื่มที่ม
ี
รสหวาน
13. ไมUกินขนมเบเกอร ี่ สUวนขนมขบเคี้ยวที่มีโซเดียม เป:นป$จจัยใหPเกิดภาวะ
14. ไมUกินขนมขบเคี้ยว ความดันโลหิตสูง เสี่ยงตUอการเกิดโรคไตเสี่อม
