Page 163 - รอบรู้โภชนาการ

หน า | 149
้

ิ
ตารางที่ 5.4 (ตUอ) คำอธิบายสำหรับการไมUปฏิบัติในขPอตUาง ๆ ในแบบประเมน
พฤติกรรมการบริโภคอาหาร

ขKอปฏิบัตในแบบประเมิน คำอธิบาย
ิ
พฤติกรรม

4.2 กินอาหารกลุUมผักวันละ ผักเป:นแหลUงวิตามิน เกลือแรUที่จำเป:นสำหรับการ
4-5 ทัพพี ทุกวัน ทำงานของรUางกาย และยังมีใยอาหาร และ

สารพฤกษเคมี ที่ชUวยลดความเสี่ยงตUอการเกิดโรคไม U
ติดตUอเรื้อรังได P

P
4.3 กินอาหารกลุUมผลไม ผลไมPเป:นแหลUงวิตามิน เกลือแรUที่จำเป:นสำหรับการ
วันละ 3 – 4 สUวน ทุกวัน ทำงานของรUางกาย และยังมี ใยอาหาร และ
สารพฤกษเคมี ที่ชUวยลดความเสี่ยงตUอการเกิดโรคไม U

ติดตUอเรื้อรังได P

ี
D
4.4 กินอาหารกลุUมเนื้อสัตว เนื้อสัตวDเป:นแหลUงโปรตีนคุณภาพด มีวิตามินและ
วันละ 6-9 ชPอนกินขPาว เกลือแรUที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก
ทุกวัน
4.5 ดื่มนมรสจืดวันละ 3 นมเป:นแหลUงที่ดีของแคลเซียม ชUวยใหPเด็กไดPรบ
ั
แกPว แคลเซียมอยUางเพียงพอ สUงเสริมการเจริญเติบโต

เด็กอPวนควรดื่มนมพรUองมันเนยเนื่องจากมีพลังงาน
ต่ำกวUานมครบสUวน

ี
D
5.กินปลา อยUางนPอยสัปดาห ปลาเป:นแหลUงโปรตีนคุณภาพด ยUอยงUาย มีกรด
ละ 3 วัน ไขมันดีเอชเอ ที่ชUวยในการพัฒนาสายตา สมอง และ
การเรียนรูPของเด็ก

6. กินไขU สัปดาหDละ 3 ฟอง ไขUเป:นแหลUงโปรตีนคุณภาพดี มีวิตามินเอ วิตามินบ ี

และมีเลซิทิน ที่นำไปสรPางเป:นสารสื่อประสาท
7. กินอาหารที่เป:นแหลUงของ ธาตุเหล็ก เป:นสารที่จำเป:นตUอการสรPางเม็ดเลือดแดง

ธาตุเหล็ก เชUน ตับ เลือด ชUวยสUงเสริมการเจริญเติบโต เสริมสรPางภูมิตPานทาน

สัปดาหDละ 1-2 วัน ชUวยใหPมีพลังงานในการทำกิจกรรมตUาง ๆ