Page 133 - 052

117

ุ
ุ
4
“กรอซัง” จึงมีชุดแตงกายแบบ “กรง” และ “บันดง” นอกไปจากชุดกะบายาลาโบwะ แตทกวันนี้สตรี
ุ
4
ิ
4
ี่
ี
ึ่
ุ
ี
มสลิม นิยมแตงกายแบบมดชิดตามหลักศาสนา ทเรียกว4า “ชุดฮญาบ” ซงเป8นชุดหลวมๆ มผ าคลุม
ศรีษะ ถึงหน าอก สวมรองเท า ถุงเท า ด วยมักเห็นสตรีแต4งกายชุดฮีญาบ ในชีวิตประจําวัน
อาหารการกินในชีวิตประจําวันของชาวสตูล มีลักษณะคล ายคลึงกับอาหารในภาคใต
ทวๆ ไป เพราะผลผลิตทางการเกษตร ซงนํามาใช ปรุงอาหารนั้นเหมอนกนเป8นส4วนใหญ อาหาร
ั่
ื
ั
4
ึ่
4
ี
ื
ื้
ู
ี่
ิ

พนเมองของชาวสตล มรสชาตทโดดเดน เป8นเอกลักษณ มการผสมผสานทางวัฒนธรรมระหว4างชาว
ี
ไทยมสลิม กบชาวไทยพทธ จึงกอเกดวัฒนธรรมดานอาหารการกนทหลากหลาย มให เลือกลิ้มชิมรส
ั

ิ
ุ
ิ
ี
4
ุ
ี่
4

4

ุ
4
มากมาย ไดแก อาหารคาว ไดแก แกงกรหมา แกงป`จรี แกงตอแมะ แตงจิ้ม อาจั๊ด หรืออาจาด และ
ั
ี
รอยะ หรือป`สมอสเป8นอาหารว4าง เครื่องปรุงมหลายอย4าง เช4น สับปะรด แตงกวา มนแกว หั่นเป8น

ี่
ุ
ํ
ชิ้นๆ แล วราดดวนน้ําแกง ส4วนอาหารประเภทของหวาน ทชาวมสลิมนิยมทาขนตามเทศกาล หรือใน
ึ้
ี
ชีวิตประจําวันทเป8นเอกลักษณ ของชาวสตูล ขนมบูตู ขนมลอเปะ ขนมโรตกาปาย ขนมบูดะ และขนม
ี่
แบ็งกัง
ี่
ุ
ั
4
ุ
วตถประสงค ท 3 จากการศกษาอทธิพลของวัฒนธรรมอาหรับมสลิม ตอสังคม
ึ
ิ

็
ุ
ู
ั
ู
ํ
มสลิมในเขตอาเภอเมอง จังหวัดสตล โดยใช วิธีการวิจยเชิงคณภาพ เกบขอมลจากการสัมภาษณเชิง
ื
ุ

ํ
ื้
ลึก และสังเกตอย4างมีส4วนร4วม โดยลงพนท ผู วิจัยทาการสํารวจใน 3 ดานดวยกน คอ ภาษา การแตง 4
ื
ั
ี่

กาย และอาหารซึ่งสามารถสรุปได ดังนี้
1. วัฒนธรรมทางด านภาษา
อิทธิพลของวัฒนธรรมอาหรับทางด านภาษาสามารถแบ4งออกเป8น 2 ประเภท
1.1 อักษร
ั

ํ
ยาวีเป8นคาทใช เรียกอกษรภาษามลายูทเขยนดวยอกษรอาหรับ มาจากคาว4า
ี่
ํ
ั
ี
ี่
“ญาวะฮ” ซึ่งชาวอาหรับใช เรียกเกาะสุมาตรารวมทั้งคาบสมุทรมลายู ดงปรากฏในตาราอาหรับหลาย
ฺ
ํ
ั
ิ
เล4ม อาท มุอฺญัม อัลบุลดาน (Mu‘jam al-Buldān) ของท4านยากูต ตักวีม อัลบุลดาน (Taqwīm al-
ิ

4
Buldān) ของทานอบูอลฟดาอ และอรริหฺละฮ (al-Rihlah) ของอบนุ บัฏฏ€เฏาะฮ เป8นตน จากคา
ั
ั
ฺ
t
ฺ

ํ
ดังกล4าวชาวอาหรับ ได ใช เรียกคนที่อาศัยอยู4ในเกาะสุมาตราที่นับถือศาสนาอิสลาม และใช ภาษามลายู
ี
ี่
็
ั
ั
ื
ี่
ี่
ึ
ั
ุ
และหมายรวมถง ผู ทมสีผิวเปลือกละมดกถอว4า เป8นชาวชวาเช4นเดยวกน ดงนั้นอะไรกตามทเกยวกบ
็
ี
ชวาชาวอาหรับจะเรียกยาวีทั้งหมด ดงเช4น คนยาวีภาษายาวีอกษรยาวี และกตาบยาวีเป8นตน ซงชาว
ี

ั
ึ่
ั
ั

ี่
อาหรับไดใช คาๆ นี้ในความหมายของผู คน และภาษาทกลุ4มชนดงกล4าวใช โดยจะเรียกรวมๆ ว4า คน
ํ
ยาวีซึ่งหมายถึง คนอินโดนีเซีย ฟtลิปปtนส มาเลเซีย และไทยมาจวบจนป`จจุบัน โดยเฉพาะชาวอาหรับ
ในประเทศซาอุดีอาระเบีย
ู
ิ
4
กอนศาสนาอสลามจะถกเผยแพร4 ภาษามลายูไดใช อกษรกวิ และเทวนาครีเป8น
ั

ํ
ิ
ี่
ั
4
ตวเขยน แตหลังจากทศาสนาอสลามถกเผยเพร4ภาษาอาหรับในฐานะทเป8นภาษาแห4งคาสอนของ
ี่
ู
ี
ั
ั
ู
็

ื่
ี
ศาสนาอสลาม อกษรอาหรับกไดถกนํามาดดแปลงเพอใช เป8นตวเขยนในภาษามลายู โดยเรียกว4า
ิ
ั
อักษรยาวีโดยใช วิธีการสองแบบ คือ
1. ยืมอักษรเปอร เซียที่มีเสียงเหมือนกับภาษามลายู
2. ดัดแปลงอักษรใหม4โดยการเพิ่มจุด