Page 701 - Proceedings Collega2023
P. 701
Penghargaan
Kertas kerja ini adalah sebahagian daripada hasil penyelidikan Geran Universiti dengan kod S/O
14781
Rujukan
Ahmad, A. S., Abu Bakar, J., & Ibrahim, F. K. (2006). Kajian elemen rekabentuk landskap Melayu. Tesis
penyelidikan yang tidak diterbitkan. Fakulti Alam Bina, Universiti Teknologi Malaysia.
Augustine, A., & Vazhacharickal, P. J. (2017). Morphological characterization of sweet potato (Ipomoea
batatas Lam.) varieties in Kerala: An overview. New York: Independently Published.
Andres, C., Adeoluwa, O., & Bhullar, G. S. (2016). Yam (Dioscorea spp.). In B. Thomas, B. G. Murray, & D.
J. Murphy (Eds.), Encyclopedia of Applied Plant Sciences (2nd ed.), (435–441). Amsterdam:
Elsevier.
Dossou-Aminon, I., Dansi, A., & Adjatin, A. (2017). Cassava (Manihot esculenta Crantz) Production
Constraints, Farmers’ Preference Criteria and Diversity Management in Togo. International Journal
of Current Microbiology and Applied Sciences, 6(6), 3328-3240.
Gibson, M. (2020). Food and society. London: Elsevier Science.
Hean Chooi Ong. (2006). Buah: Khasiat makanan & ubatan. Kuala Lumpur: Utusan Publications.
Isam, H., & Abd Aziz, M. A. I. (2021). Direktori kuih tradisional Indonesia, Malaysia dan Thailand:
Perbandingan daripada perspektif motif, bentuk, fungsi dan falsafah. Tesis penyelidikan yang tidak
diterbitkan. Pusat Pengajian Bahasa, Tamadun dan Falsafah, Universiti Utara Malaysia.
Isam, H., Abd Aziz, M. A. I., Khreeda-Oh, A & Widagdo, J. 2021. Budaya Serumpun Dalam Penghasilan
Kuih Tradisional Melayu Di Malaysia, Indonesia Dan Thailand. Jurnal Melayu Serantau, 4(1), 290-
312.
Johnes, J. Abidin, N. F. Z., Mapjabil, J., Haron, N.I.N., Taba, S.H. & Alexander, C.C. (2018). Faktor penentu
kejayaan usahawan kuih tradisional di Daerah Papar, Sabah. GEOGRAFIA OnlineTM Malaysian
Journal of Society and Space, 14(1), 142-157.
Khan, M.N., Mirani, Z.A., Wang, J., Lin, H. & Khan, S.I. (2014), Effect of traditional food preservatives on
biofilm formation by food pathogens. Malaysian Journal of Microbiology,10(2), 126-132.
Kusumawati, A. H., Farhamzah, F., Alkandahri, M. Y., Sadino, A., Agustina, L. S., & Apriana, S. D. (2021).
Antioxidant activity and sun protection factor of black glutinous rice (oryza sativa var. glutinosa).
Tropical Journal of Natural Product Research, 5(11), 1958-1961.
Mi Htwe, A. M. (2019). Health benefits of sweet potato (Ipomoea batatas Linn.). Research Journal, 9(2),
1-7.
Mohamed, A. & Bidin, A. A. (2010). Makanan dan kepercayaan tentang etiologi penyakit: Kes orang
Melayu Kelantan. Jurnal Melayu, 5, 29-46.
International Conference on Local Wisdom of the Malay Archipelago (COLLEGA 2023) Page - 688 -
