Page 85 - GL002
P. 85
Love Food Hate Waste :
สหราชอาณาจักร
ี
กิจกรรมสาคัญท่หน่วยงาน Waste and Resources
ำ
ื
ำ
Action Programme (WRAP) ดาเนินการเพ่อให้บรรล ุ
ำ
เป้าหมายในปี 2025 ก็คือ การรณรงค์ภายใต้คาขวัญ “Love
ุ
ี
ั
์
้
Food Hate Waste” มวตถประสงคหลกเพอกระตนให ้
ุ
ั
ื
่
ู
ี
ผ้บริโภคปรับเปล่ยนพฤติกรรม โดยการเปิดเว็บไซต์ เผยแพร ่
ื
วิธีการในทางปฏิบัติและวิธีการต่างๆ เพ่อช่วยให้อาหาร
ที่บริโภคเกิดประโยชน์สูงสุดและเกิดขยะน้อยที่สุด ตัวอย่าง
เช่น การวางแผนอาหารในแต่ละม้อและการประมาณอาหาร
ื
เทคนิคการเก็บรักษาอาหาร เทคนิคการปรุงอาหารท่เหลือ
ี
เป็นต้น จากผลการรณรงค์ในปี 2007 พบว่า ครัวเรือนใน
สหราชอาณาจักรจานวน 1.8 ล้านครัวเรือน ได้ลดปริมาณ
ำ
ี
อาหารเหลือท้ง คิดเป็นมูลค่า 296 ล้านปอนด์ต่อป ลดปริมาณ
ิ
ิ
อาหารเหลือท้งคิดเป็น 137,000 ตัน (Bio Intelligent
Service, 2009)
จากการศึกษาผลกระทบจากกิจกรรม “Love Food
ั
Hate Waste” ปี 2012-2013 ในลอนดอนฝ่งตะวันตก
พบว่า สามารถลดขยะอาหารได้ 14% โดยลดลงจากก่อน
ี
ำ
การรณรงค์ท่มีขยะอาหารจานวน 2.6 กก.ต่อครัวเรือน
เหลือ 2.2 กก.ต่อครัวเรือน สามารถประหยัดเงินได้มากถึง
14 ล้านปอนด์ (Waste and Resources Action
Programme, 2013)
84 85
