Page 87 - GL002

แคนำดำ

National, Multiyear Food Waste
Reduction Strategy

National Zero Waste Council แห่งประเทศ
แคนาดาได้จัดทำายุทธศาสตร์ภายใต้ชื่อ “National, Multi-
year Food Waste Reduction Strategy” มีเป้าหมาย
ี
ี
ื
ั
เพ่อลดขยะอาหารท่จะนำาไปส่สถานท่ฝังกลบ ท้งน้เพ่อ
ื
ู
ี
ประโยชน์ด้านเศรษฐกิจและส่งแวดล้อมแก่ประชาชนและ
ิ
ชุมชนแห่งแคนาดา
ำ
ยุทธศาสตร์น้ดาเนินการบนพ้นฐานของสามเสา
ี
ื
หลักคือ การเปลี่ยนแปลงทางนโยบาย นวัตกรรม และการ
เปลี่ยนแปลงทางพฤติกรรม
1. ด้�นนโยบ�ย ได้แก่

ำ
กาหนดเป้าหมายลดขยะอาหารให้ได้ 50% ภายใน
ี
ป 2030 ใช้มาตรการจูงใจทางภาษีกระตุ้นให้เพิ่มการบริจาค
อาหารให้แก่การกุศล รวมถึงการลดความสับสนเก่ยวกับ
ี
กาหนดวัน “best before (ดีท่สุดก่อน)”, “use by (ใช ้
ี
ำ
ี
ี
่
ั
ั
่
ภายในวนท...)”, “sell by (ขายภายในวนท....)” และ
“expiry (วันหมดอายุ)”
ี
กาหนดให้หน่วยงานท้องถ่น (ท่มีหน้าท่กาจัดขยะ)
ี
ำ
ิ
ำ
ำ
ั
ั
ิ
ิ
่
ึ
ี
ไม่รบกาจดขยะอนทรย์ ซงจะมีผลให้สามารถลดปรมาณ
ขยะอาหารไปยังสถานที่กำาจัดได้อย่างมาก ขณะเดียวกันยัง
กระต้นให้เกิดธุรกิจและเทคโนโลยีใหม่ๆ อีกด้วย เช่น การ
ุ
เปล่ยนขยะอาหารเป็นป๋ย การผลิตอาหารสัตว์ รวมถึงการ
ุ
ี
ใช้ระบบออนไลน์ในการสื่อสารและเผยแพร่ เป็นต้น
86 87