Page 81 - GL002
P. 81

ำ
                                                       ื
                            ต่อมาขยายการดาเนินงานภายใต้ช่อโครงการ
                                            ี
                                     ิ
                                     ่
                    Courtauld 2025 เรมขนในป 2016 มีเป้าหมาย 10 ป  ี
                                       ึ
                                       ้
                    เพื่อจัดการขยะอาหารทั้งระบบ “Value Chain” และเปิด
                    โอกาสให้ภาคส่วนธุรกิจและอุตสาหกรรมท่เก่ยวข้องกับ
                                                        ี
                                                      ี
                           ั
                    อาหารท้งระบบเข้าร่วมกับภาครัฐ โดยมีเป้าหมายลดขยะ
                    อาหาร 20% เทียบกับปี 2015 หรืออย่างน้อยลดลง 1 ใน 5
                    ต่อคนภายใน 10 ปี
                            ต้งแต่ Courtauld 2025 เร่มข้นในปี 2016 ม ี
                             ั
                                                  ิ
                                                    ึ
    การดาเนินงานร่วมกันท่สาคัญ คือ การพัฒนาความร่วมมือระหว่าง  องค์กรต่างๆ สมัครใจเข้าร่วม จนถึงปีส้นปี 2017 จานวน
 ำ
 ำ
 ี
                                                           ำ
                                                  ิ
 ผู้ที่เข้าร่วมโครงการภายใต้ 4 หัวข้อหลักตลอดห่วงโซ่อาหาร ได้แก่
 (1) เปล่ยนแปลงส่งท่เป็นอุปทาน ด้วยการออกแบบ การซ้อและการจัดหาอย่างย่งยืน  24 องค์กร ที่มีบทบาทตลอดทั้งห่วงโซ่อาหารและเครื่องดื่ม
 ี
 ั
 ื
 ี
 ิ
 (2) เปลี่ยนวิธีการการอุปทานด้วยความร่วมมือในห่วงโซ่   เช่น Hovis, the ABP Food Group, the Federation of
 (3) เปลี่ยนรูปแบบบริโภคด้วยการพยายามให้เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม  Bakers, the Welsh Local Government Association
 (4) เปลี่ยนการดำาเนินการเกี่ยวกับของเสียและทำาให้เกิดประโยชน์มากที่สุด
                                ื
                                             ี
                            ั
                    เป็นต้น ท้งน้เม่อรวมกับองค์กรท่เข้าร่วมในโครงการก่อนน  ี ้
                              ี
                    รวมเป็นจำานวนทั้งสิ้น 156 องค์กร (คิดเป็น 95% ของธุรกิจ
                    ตลาดค้าปลีกอาหารของสหราชอาณาจักร) ประกอบด้วย
                    องค์กรทางการค้า 77 องค์กร หน่วยงานรัฐท้องถ่น 33 หน่วย
                                                       ิ
                                                ำ
                                                        ื
                    และองค์กรธุรกิจ 46 องค์กร  การดาเนินงานเพ่อให้บรรล ุ
                                                       ื
                                    ำ
                    เป้าหมาย ได้แก่ การดาเนินงานภายในองค์กรเพ่อลดปริมาณ
                    ขยะอาหาร ทางานร่วมกับองค์กรอ่นๆ ท้งระบบห่วงโซ่
                                ำ
                                                 ื
                                                     ั
                                                         ำ
                    จัดทามาตรการ และรายงานความก้าวหน้าการดาเนินงาน
                        ำ
                    เป็นต้น
 80                                                                           81
   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86