Page 48 - 001
P. 48

44




               วิธีท ำ


           1.     ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว และน้ าตาลทราย  ตีไข่
                  และเครื่องปรุงให้เข้ากัน


           2.     ตั้งกระทะแล้วเปิดไฟอ่อนสุด ใส่น้ ามันลงไป รอจนน้ ามันเริ่มร้อน
                                                  ่
           3.     เทไข่ลงไปแล้วกลอกเป็นแผนให้ทั่วกระทะ รอจนไข่สก จากนั้นค่อยๆ ม้วนไข่จาก
                                                                              ุ
                  ด้านบนกระทะย้อนกลับเข้าหาตัว จากนั้นขยับขึ้นไปไว้ด้านบนของกระทะ
                  เทไข่อีกชั้นลงไปแล้วกรอกไข่เป็นแผ่นให้ทั่วกระทะเช่นเดิม โดยยกไข่ที่ม้วนไว้เมื่อ


                  ครู่ขึ้น แล้วเอียงกระทะให้ไข่ที่ใส่ลงไปใหม่ไหลลงไปด้านล่าง จากนั้นรอจนไข่สุก
                  ค่อย ๆ ม้วนไข่ย้อนกลับเข้าหาตัวแล้วขยับขึ้นไปไว้ด้านบนกระทะ  ท าซ้ าเช่นเดิมจน


                  ส่วนผสมไข่หมด
           4.     น าไข่ที่ม้วนแล้วมาวางบนพลาสติกห่ออาหาร แล้วม้วนไข่อีกทีให้แน่น


           5.     ท าขนมปังให้แบนๆ วางไข่ม้วนหวานลงไป แล้วม้วนให้แน่นหรือจะม้วนด้วยเสอ
                                                                                                            ื่
                  ห่อซูชิอีกที


           6.     จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53