Page 137 - รอบรู้โภชนาการ
P. 137
หน า | 123
้
1. การประเมินการเจริญเติบโตของเด็กนักเรียน
การประเมินการเจริญเติบโตของเด็กนักเรียนเป:นขั้นตอนแรกที่สำคัญในการ
สUงเสริมโภชนาการในนักเรียน เนื่องจาก การประเมินการเจริญเติบโตของเด็ก ทำให P
P
ทราบสถานการณDภาวะโภชนาการของนักเรียน ชUวยใหสามารถจำแนกนักเรียนตาม
ภาวะโภชนาการ นำไปสการดูแลที่เหมาะสมในการเสริมสรPางใหPนักเรียนมีการ
ูU
ิ
เจริญเติบโตเต็มศักยภาพ นักเรียนที่มีโภชนาการปกตก็ควรจะไดPรับการดูแลสUงเสรม
ิ
ใหPโภชนาการดียิ่ง ๆ ขึ้นไป ในขณะที่กลุUมนักเรียนที่พบวUามีภาวะโภชนาการที่ไมUปกต ิ
U
(ขาด หรือ เกิน) หรือเด็กที่มีน้ำหนัก สUวนสูงอยูUในเกณฑDปกติแตมีแนPวโนPมอัตราการ
่
ี
ั
P
ิ
เจรญเตบโตทชาลง ควรจะไดPรับการดูแลที่เหมาะสมเพื่อแกPไขป$ญหาโภชนาการใหPกลบ
ิ
สูUปกติ การปลUอยปละละเลยป$ญหาโภชนาการในเด็กไวP จะสUงผลกระทบตUอคุณภาพ
ชีวิตของเด็กในระยะยาวดังที่ไดPกลUาวไปแลPวในบทที่ 1 และ 2 ที่สำคญการจัดการ
ั
ป$ญหาที่ลUาชPาเกินไปก็จะสUงผลดีตUอเด็กนPอยกวUาที่ควรจะเป:น
P
การประเมินการเจริญเติบโตในเด็กทำไดโดยการชั่งน้ำหนัก วัดสUวนสูง และ
U
ี้
ุ
D
การแปลผลคUาตัวบงช้ภาวะโภชนาการในเดก ท่ม 3 ตวบงช คือ น้ำหนักตามเกณฑอาย
็
ี
U
ี
ี
ั
น้ำหนักตามเกณฑDสUวนสูง และ สUวนสูงตามเกณฑอายุ แปลผลการวัดโดยการเทียบ
D
กับคUาอPางอิงการเจริญเติบโตของเด็กไทย ความหมาย เกณฑDจำแนกระดับภาวะ
โภชนาการ และขPอจำกัดของตัวบUงชแตUละชนิด ดังแสดงในตารางท 5.1
ี่
ี้
