Page 78 - GL002
P. 78
กำรริเริ่มกำรจัดกำร
ในประเทศและภูมิภำคต่ำงๆ
ิ
ข้อเสนอจากคณะกรรมการฯ ส่งท ่ ี
สหรำชอำณำจักร ควรใหความสาคัญในการดาเนินการ
ำ
ำ
้
คือ ก�รสร�งคว�มตระหนักถึงปัญห�
้
ำ
การจัดการให้ความสาคัญกับส่วนท่สามารถป้องกัน และผลกระทบขยะอ�ห�ร และเช่อว่าความ
ี
ื
ได้ให้มากท่สุด สหราชอาณาจักรใช้วิธีการจัดการลดขยะ ตระหนักถึงอาหารและขยะอาหารควรเร่ม
ี
ิ
อาหารแบบสมัครใจ มากกว่าการใช้มาตรการทางกฎหมาย ตั้งแต่เด็กเล็กในโรงเรียน
ิ
ในปี 2016 รัฐบาลแห่งสหราชอาณาจักรริเร่ม ในสก็อตแลนด์โครงการ “Good
ดำาเนินการที่เรียกว่า “Courtauld 2025 Commitment” to Go” กระต้นให้ภัตตาคารให้บริการ
ุ
ึ
ซ่งเป็นไปตามความสมัครใจ โดยเปิดโอกาสให้ภาคส่วนต่างๆ “นำาอาหารที่เหลือ” กลับบ้าน
ำ
ี
ท่เก่ยวข้องกับการทาให้เกิดขยะอาหารสมัครใจเข้าร่วม
ี
้
ื
โครงการเพอเปาหมายลดขยะอาหารและเครองดมใน Courtauld Commitment
ื
่
่
ื
่
สหราชอาณาจักร 20% ภายในปี 2025 โดยเทียบจากฐาน สหราชอาณาจักร
ั
ี
ปี 2007 การลงนามในพันธะสัญญาคร้งน้มีระยะเวลา
ำ
10 ปี ท้งน้มีอุตสาหกรรมระดับโลกและค้าปลีกช้นนาของ Courtauld Commitment เป็นโครงการดำาเนิน
ั
ี
ั
ึ
สหราชอาณาจักรซ่งครอบคลุมตลาดค้าปลีกมากถึง การโดยองค์กรเอกชน Waste and Resources Action
ึ
ี
ร้อยละ 95 เข้าร่วมในพันธะน้ด้วย นอกจากน้หน่วยงาน Programme (WRAP) ซ่งเป็นองค์กรท่ได้รับการสนับสนุน
ี
ี
่
้
ั
ั
้
ั
ิ
รัฐท้องถ่น 24 แห่งก็ร่วมด้วยเช่นกันเพ่อเป้าหมายใน จากรฐบาล และใชหลกการเขารวมตามความสมครใจ
ื
ื
การส่อสาร อย่างไรก็ตาม หลายองค์กร โดยเฉพาะองค์กร โครงการมีวัตถุประสงค์หลักเพ่อลดปัญหาบรรจุภัณฑ์และ
ื
ี
พัฒนาเอกชนได้เสนอแนะให้ใช้มาตรการบังคับมากกว่า ร่วมกันหาทางออกเก่ยวกับปัญหาขยะอาหารในสหราช-
ุ
แบบสมัครใจ อาณาจักร โดยระยะแรกเป็นการร่วมมือกับกล่มค้าปลีก
(ซูเปอร์มาเก็ต ร้านในชุมชนขนาดเล็ก) และหน่วยงานรัฐ
ิ
ี
ี
ที่ผ่านมา สหราชอาณาจักรเน้นให้ความสำาคัญกับ สหราชอาณาจักรริเร่มโครงการน้ในป 2005 ปรากฏว่า
ี
ิ
ั
ู
ผ้บริโภคระดับครัวเรือน ต้งแต่ 2007 เร่มต้นรณรงค์ “Love ระหว่างป 2005-2009 สามารถลดขยะอาหารและ
Food Hate Waste” และในปี 2016 เริ่มรณรงค์ร่วมกับ บรรจุภัณฑ์ได้ 1.2 ล้านตัน ระหว่างปี 2010-2012 ลดได ้
ี
องค์กรท่ให้พันธะสัญญาด้วยวัตถุประสงค์ “การก้าวไปส่การ ถึง 1.7 ล้านตัน และระหว่างปี 2013-2016 ลดได้ 1.1
ู
ี
ึ
เปล่ยนแปลงในการลดขยะอาหารระดับครัวเรือนให้มากข้น” ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจได้ถึง 7 พันล้านปอนด์
ผลจากการรณรงค์ พบว่าจากปี 2007 ถึงปี 2012
สามารถลดขยะอาหารที่สามารถหลีกเลี่ยงได้คิดเป็น 21%
78 79
