Page 40 - 071

23


เมื่อนามาเขยนความสัมพันธระหวาง shear stress และ shear rate
ี
ํ

ั
หลาย ๆ คา จะไดกราฟไมเปนเสนตรง ความหนืดของสารจะไมคงที่ ดงนนในการเปรียบเทียบความ
ั้
หนืดของสารที่มีการไหลในรูปแบบนี้ตองใชการเปรียบเทียบหรือใชสมการ exponential
หาก N มีคา 1 ก็จะเทากับสมการการไหลแบบ Newtonian เมื่อคา
exponent เพิ่มมากกวา 1 การไหลจะเปนแบบ Pseudo plastic

เมื่อแปลงเปน logarithmic จะได 

log  N log  log  (2.20)
ถานําคา shear stress และ shear rate มาพลอตบนกราฟ log จะได 

กราฟเสนตรงที่มีคาความชัน คือ N และจุดตัดแกน y คือ log 

Shear rate

Shear stress

ภาพที่ 2.11 กราฟการไหลแบบ Psedoplastic


ื
2.2 Dilatant ของไหลที่มีคาความหนดเพิ่มขน เมื่อเพิ่มอัตราเฉอน
ื
ึ้
พฤติกรรมแบบนี้แสดงสมบัติเปน shear thickening ตัวอยางเชน ยาน้ําแขวนตะกอนที่มีความเขมขน
ของผงยาสูงกวา 50% น้ําดินขน น้ําแปง เปนตน