Page 49 - GL002
P. 49
2
นิยาม แนวคิด
ึ
ี
ท่เป็นหน่งใน
ป
“อ�ห�ร” ัจจัยสี่ของ
ิ
้
ุ
่
ี
มวลมนษยชาตเปนประเดนทไดรบความสนใจจากทกระดบ
ั
็
ั
ุ
็
ต้งแต่ระดับครอบครัว ไปจนถึงระดับโลกมาแต่อดีตกาล
ั
ึ
ิ
ิ
ิ
ย่งเม่อประชากรของโลกเพ่มมากข้น “อาหาร” ก็ย่ง
ื
ำ
เป็นประเด็นท่ได้รับความสนใจมากข้นตามลาดับ
ึ
ี
่
ี
ำ
ุ
ทาให “อาหาร” เขาไปเกยวของในการจดการแทบทก
ั
้
้
้
ั
เร่องไม่เฉพาะแต่เร่องปากท้องเท่าน้น รวมไปจนถึง
ื
ื
ขยะอำหำร เร่องการเมือง ความม่นคง จนถึงศตวรรษน้ ประเด็น ้
ื
ี
ั
“ความม่นคงทางอาหาร” ก็เป็นประเด็นท่ท่วโลกให
ี
ั
ั
ความสนใจ โดยเฉพาะทาอย่างไรให้ท่วโลกมีการแบ่งปัน
ั
ำ
อาหาร มีการสร้างความม่นคงและเปิดโอกาสให้กับ
ั
ี
ู
ผ้คนในสังคมได้เข้าถึงอาหารท่มีคุณภาพได้อย่าง
เท่าเทียมกัน
48 49
